jag är här...

Ja som ni förstår så har jag en liten "svacka" nu.
Kunde inte gå på vägningen i tisdags för det kom lite annat emellan.
Jag har "det roliga" denna veckan eller som den kallas"röda veckan". Och jag är som vanligt väldigt godissugen då. Så idag har det åkt ner choklad och lite smågodis. GRRR, jag blir lite sur på mig själv! Fast man är väl inte mer än mänsklig...
Nya tag från och med imorgon!
Jag återkommer...
Kram på er som läser min blogg och tycker om den :)

GODA LAXEN MED HUMMER 4port. 6 points

500 g laxfilé
1 dl vatten
3 msk hummerfond
1 dl lättmjölk
2 1/2 dl matlagningsgrädde (max 7%)
2 tsk fransk senap
1 knippa dill
3 msk stenbitsrom
cayennepeppar

GARNERING;
3 msk röd stenbitsrom
dill

Vispa samman vatten, hummerfond, mjölk, grädde och senap i en traktörpanna. Låt det koka ihop något.
Lägg ner laxfileérna och sjud under lock 10 min.
Hacka dillen. Rör ner dill och rom i såsen
Smaka försiktigt av med cayennepeppar
Garnera med dill och stenbitsrom. Servera med kokt potatis eller ris, sockerärter och sallad.

Ingen vägning...

Alltså, idag blir det ingen vägning. För jag jobbar kvällen idag. Jag hade egentligen behövt gå dit idag och tagit min "dom".
I helgen har jag verkligen inte räknat points. Vi hade några kompisar här på mat. Till förrätt blev det lite salta kex och brieost, vindruvor. Det va så gott!!!! Till huvudrätt blev det stek med kantarellsås och pressad potatis. Gött det med. Efterätt blev det också, halvtinade hallon varvat med kesella och toppat med ett smulat digestivekex.(smakar nästan som chesecake) Och avslutningen på kvällen blev godis i STORA mängder! Så min helg var rätt körd.
Dagen efter var jag sötsugen hela dagen. Det åkte ner en och en annan kaka.
Så ni förstår att egentligen skulle jag ju som sagt behövt att varit där idag. Men jobbet måste ju gå allra först. Men nästa vecka ska jag dit. Och då hoppas jag åtminstone att jag står på samma vikt som innan, för ett minus kan jag nog inte räkna med.
Jag har hittat ett gott recept, (jag tor att det är gott iallafall, har inte hunnit testa det än)
Jag lägger ut det här alldeles strax. Varsågod mina vänner!
Kram på er alla!

Godissugen!!!

Hjälp! vad godissugen jag är idag.

Hittade 2 st dumleklubbor i skåpet + en liten chokladbit. Det dök ner fort i magen. Aja baja!

Vilken tur att det inte finns mer godis hemma för då hade det rykt det med.

Så nu sitter jag här och har lite dåligt samvete. Men bara lite...

Det var ju inte så farligt iallafall. Kunde varit värre.

Hittade den här mumsiga bilden...

lite neråt...

Jag nu är jag tillbaka från vv igen. Jag är faktiskt riktigt nöjd. För trots att jag "fuskat" lite i helgen så hade jag gått ner 0,4 kg.
Så nu ligger jag under 70 kg, vilket innebär att jag får ta bort 1 points. Så mina dagliga points kommer att ligga på 21.
På mötet idag pratade vi om hur viktigt det är att inte utesluta fett. Framförallt att man äter nyttigt fett typ lax. Som innehåller omega 3.
Jag är en mästare på att glömma av fettet. Man kan ju tex. bara ringla lite olja över salladen. Och fisk äter jag inte speciellt ofta. Varför vet jag inte riktigt. Det är ju faktiskt gott med fisk och en riktigt god sås till. (Va hungrig jag blev nu...)
Har ni något gott fiskrecept att dela med er av? Om jag hittar nåt ibland mina kokboksgömmor så lägger jag upp det här senare.
Hej på er och ha de´gött så länge!!!!
KRAM

Imorgon är det dax igen...

för vägning alltså. I fredags kväll blev det lite chips (9% fett). Som jag ej räknade.
I lördags överskred jag lite grann...men inte så farligt. Så imorgon tror jag inte något vidare på att det kommer att visa något minus.
Idag var jag och min vv-kompis på barnklädesparty. Klockan var ca 20.00. Och vad tror ni värdinnan bjöd på? Jo, frallor. Och det var ju ok. Men sedan lite längre bort "tornade" det upp en STOR marängtårta med vispgrädde och färska bär. Gissa om jag blev sugen? Jag och kompisen började skoja till varandra, att hur många points tror vi att det är i den då? Vi blev nästan dumförklarade av dom andra. Om man säger så, blickar säger allt! Men jag kunde stolt gå där ifrån med min fralla och kaffe med gott samvete.
Varför ska folk ifrågasätta och inte hjälpa en istället?
Till min kompis var det någon som sa, men du har ju ändå gått ner så många kilo så det är väl inte så farligt om du tar lite? Är man förstående då?
Låt var och en bestämma själva!

ANNAS GODA KORVRISOTTO 4port. 7 points

300 g korv (max10%)
3-4 morötter
1 gul lök
1 tsk olja
3 tsk curry
2 dl ris
5 1/2 dl vatten
2-3 msk tomatpuré
1 buljongtärning
1 burk champinjoner
2 dl ärter
2 dl majs
2 paprikor i olika färger
salt, peppar

Fräs curry i oljan. Häll i riset och glasera det. Rör om så att det inte bränns. Tillsätt hackad lök, skivad korv och morötter i bitar.
Häll på vatten, tomatpuré och smula i buljongtärningen. Krydda med salt och peppar.
Låt allt koka upp, sjud ca 20 min.
Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt grönsaker och svamp när 5 min återstår. Låt allt bli varmt.



Det här har vi ätit till lunch idag. Det var enkelt att laga och gott!

mellanmål

Jag måste bara tala om att jag har fått "dille" på minikeso som mellanmål. Jag skivar i en apelsin/clementin eller äpple. I en dl minikeso är det 1 points. Billigt mellanmål helt enkelt! Och gott!

JA!

Jag har precis kommit från vv nu. Gissa vad resultatet blev?
2,2 kg!!! Det blev en guldstjärna idag. Sammanlagt har jag gått ner 3,1 kg. Så nu väger jag 70,2 kg.
Visserligen är det ju några veckor sedan jag var där sist. Men jag är jättenöjd! Jag vet att det kommer att gå sakta men säkert neråt nu. Min målvikt ligger på någonstans mellan 66-65.
Nu gäller det att inte tappa motivationen. Så nu i fortsättningen behöver jag nog all hjälp jag kan få. Jag har ju som sagt aldrig kommit i mål dom andra gångerna jag har försökt att gå ner. Men den här gången SKA jag i MÅL!!!!!!
Idag på vv-mötet har vi pratat om rotfrukter, och hur mättande dom är. Dom innehåller mycket fibrer. Och jag måste villigt erkänna att jag glömmer ofta av att använda rotfrukter i min mat. I och för sig så har jag ju morötter i nästan allting. Men just kålrot, palsternacka m.fl använder jag nästan aldrig.
Använder ni mycket rotfrukter? Kanske har ni något bra recept?

BILLIGA MOUSSEN 4 port. 1,5 points

Det här hade vi till efterrätt i helgen. Jättegott! Dock hade jag ingen grädde till som bilden visar.

4 äggvitor
4 msk socker
4 msk kakao
1 apelsin

Vispa äggvitan styvt, tillsätt sockret i omgångar.
Tillsätt kakao och vispa smeten jämn. Bör inte sparas för länge, max några timmar
Skär bitar av apelsin att servera till.

Hej!!!

Jag är kvar... Jag har inte gett upp!
Imorgon är det upp till bevis, då ska man upp på vågen igen.
Helgen åt vi gott, steg nog över pointsen lie grann men inte så farligt. Någon motion har det inte blivit på hela den gångna veckan. Jag är ju hemma med lilltösen som är nyopererad.
På onsdag ska jag och en kompis åka till Ullared. Synd att min stegräknare inte funkar. Den har varit en "sporre" för mig innnan. Ska försöka komma ihåg att köpa ett nytt batteri bara.
Ska bli riktigt kul att gå till vv imorgon. Kanske får man något nytt bra recept. Jag känner mig fortfarande ganska taggad.
Hur går det för er andra?

Ingen vägning...

Det blev ingen vägning denna veckan heller. Jag har precis kommit hem med min snart 5-åriga dotter. Vi har varit inlagda på lassarettet i 2 dagar. Hon har opererat bort sina mandlar plus en polyp i näsan. Så jag kan ju säga att under dom dagarna gick det inte att räkna några points. Plus att man var ju lite nervös under väntan när hon låg på operation, så då slank det ner 2 st små chokladkakor. Och jag har ju ingen aning om hur många points det var i sjukhusmaten.
Jaja nu är det nya tag igen. Nästa vecka måste det bli vägning. Jag tror ju inte att jag har gått upp iallafall. (hoppas,hoppas)
Nu ska jag ha i "lilltösen" lite alvedon och sedan ska vi äta kvällsmat...
Skriver mer imorgon. Hej på er !