onsdag 26 september 2007

Hittade en rolig bild...


Tips på något gött...


En passion jag fått är, popcorn. Det är ju så gott!

Jag gick och köpte mig en ny popcornmaskin häromdagen. Hade en innan och jag grät blod när den gick sönder. Men nu är jag lycklig ägare av en igen.

1/2 dl popcorn (opopadde) är 2 points.

I LOVE POPCORN!!!

Hej!!!

Jag har precis kommit hem från en härlig promenad på 45 minuter. Det duggregnade lite men det var bara skönt. Det är lätt att gå när man har mp3:n att lyssna på. Det som lyssnas på just nu är gamla låtar med the Ark. Jag är "allätare" när det gäller musik.
Vad lyssnar ni på just nu?
Som ni har förstått så har jag inte varit och vägt mig. I tisdags jobbade jag kväll så det gick ju inte att gå då. Men jag har tjuvvägt mig och jag kan ju säga iallafall att jag står still enligt den.
Och det är jag ju glad för. För jag trodde faktiskt att jag hade gått upp.
Och som alltid när jag börjar äta mycket grönsaker, så blir jag förstoppad. Det är så jobbigt!
Jag dricker mycket vatten och försöker att röra på mig, men det hjälper inte! Så nu har jag börjat med laktulos dagligen igen. Varför blir det så? Man tycker ju att magen skulle bli överlycklig av allt det nyttiga.
Är det någon mer som känner igen sig?
Appropå promenader så ska jag ju försöka gå 2-3 gånger i veckan. Och denna veckan har jag klarat det. I måndags blev det en runda på 35 min, och idag 45 min.
Har även dammat av min motionscykel som stod i garaget, och flyttat ner den till sovrummet. Så i måndags klev jag upp klockan 06.00 på morgonen och cyklade 15 minuter innan jag åt min gröt. Ändå något...
Ikväll åt vi kyckling stroganoff och spaghetti. Gott var det och väldigt mättande. Jag kan lägga ut receptet senare.
Har ni provat något av mina recept än? Skriv gärna och sig vad ni tyckte om det.
Hej så länge...

torsdag 20 september 2007

OSTOMELETT 1port. 6points

2 ägg
2 msk vatten
2 msk mager smältost (max 10%)
salt,peppar och valfria kryddor
1 tsk margarin
2 tomater
klippt persilja eller dill

Vispa samman ägg,vatten och ost.
Krydda med salt och peppar. Grädda med lite smält fett i pannan. Lyft i smeten med en gaffel så att den rinner ner och stelnar. Skiva och lägg på tomaterna, strö på kryddor. Låt försiktigt glida över på en tallrik. Servera med grönsaker.


Enkelt! Men gott! Ta gärna smältost med smak t.e.x örter/vitlök.
Jag åt den här omeletten till kvällsmat, blev behagligt mätt. Stekte champinjoner och purjolök och hade till.
Hittade det här receptet ur mina gamla vv-häften från 2001. Finns många enkla och bra recept, beräknade till en person.
Skriv gärna om ni söker efter något speciellt recept så ska jag se om jag kan hjälpa er...
Hej så länge!

tisdag 18 september 2007

Ryskt ordspråk

DET FINNS ALLTID EN MORGONDAG...

SKALDJURSPYTT MED PASTA 1port. 5 points

1 1/2 dl kokt pasta
1 dl räkor
1 dl kräftstjärtar
1 tsk olja
1 bit purjolök
1 paprika
3-4 minimajs
1 dl ruccola
salt, peppar

Strimla purjolök, tärna paprika och dela majs i bitar. Fräs mjuka i olja. Tillsätt pastan, skaldjur och ruccola. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Njut!

Ljuvligt gott...

Jag har precis ätit lunch, endast 5 points.Men det var så ljuvligt gott så jag måste dela med mig till er. Jag gillar denna rätten starkt, för I JUST LOVE skaldjur!!!!
Den var jätteenkel att göra, tog inte många minuter.
Det har jag ju förstått att mat är A & O. Måste vara gott och mättande om man ska klara det.

söndag 16 september 2007

CURRYGRYTA 4 port. 5 points


4 kycklingfileér (125 g st)
1 gul lök
1 tsk olja
1-2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1 hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 röd paprika
2 äpplen
1 dl matlagningsgrädde
salt, peppar

Tina kycklingfileérna om frysta används. Skala och hacka löken. Värm oljan i en gryta. Fräs löken i några minuter. Srö på curry och paprikapulver. Dela kycklingfiléerna i stora bitar. Blanda i kycklingfileérna i curryblandningen och låt dem få lite färg. Smula över hönsbuljongtärningen och häll i vatten vid sidan. Låt småputtra i ca 15 min. Kärna ur och strimla paprikan. Skala äpplena, kärna ur och tärna dem stort. Tillsätt grädde till kycklingen. Rör ner paprika och äpple. Låt småputtra i 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera med couscous eller ris, mango chutney och skivad banan.
SMAKLIG MÅLTID!


Själv hade vi kokt potatis till och det var oxå gott! Och lite sallad oxå...

Idag var det en mycket bättre dag!

Som sagt idag har det varit en jättebra dag! Jag har skött mig med maten, och hållt mig inom dom sk. "pointsramarna".
Var och lämnade min 4-åring (5 år den 28/11) till en kompis. Och efter det gick jag ut och gick en promenad på 40 minuter, i ganska snabb takt.
ÅH! vad det kändes skönt efteråt!!!! Jag är faktiskt nöjd med mig själv idag fast det blev "fuskande" igår. Jag ska försöka komma igång med mina promenader för jag tycker verkligen om det. Det är ju framförallt GRATIS. Och jag är nog ingen gymmänniska.
Idag har vi ätit en jättegod kycklingryta. Man blev verkligen proppmätt. Jag lägger ut det här lite senare...

lördag 15 september 2007

Började bra...

Som sagt dagen började bra. Åt min gröt till frukost och lagade fullkornsspaghetti o vv-köttfärssås (den var god) till lunch. Sedan glömde jag av att äta mellanmål. Och jag vet ju med mig att det är jätteviktigt! Om det så bara är ett äpple.
Fick ett sånt sug på kvällen. Vi åt varma baugetter med ägg och räkor och drack ett glas vitt vin. Jaja det hade ju varit bra om det stoppade där. Men det gjorde det ju naturligtvis inte!
Det slank ner en påse sötlakrits, lite chips och sedan lite godis till.
Jag blev så sur på mig själv! Jaja, imorgon är ju en ny dag. Då får jag ge gärnet. Måste se till så jag kommer ut på en liten promenad oxå. Som jag har berättat innan så är det svårt för mig att komma igång att röra på mig. Finns inte så mycket motivation för just det. Men jag vet ju hur gått det är när man väl kommer iväg ut.
Jag hittade ett kort på mig när jag var som störst. (93 kilo) Funderar starkt att sätta upp det i köket, som en liten påminnelse, att i den kroppen vill jag inte flytta in i igen!!!!
Ok, tjejer! Imorgon är som sagt en ny dag och då ger vi gärnet! Go, go, go!

onsdag 12 september 2007

Dagens ordspråk

SÅ LÄNGE MAN INTE GER UPP, HAR MAN INTE FÖLORAT.

tisdag 11 september 2007

Glad :)

Nu har jag kommit tillbaka från viktväktarna med ett leénde. Jag hade gått ner 0,9 kilo. Det är väl en ganska bra början...
När jag kom hem så lagade jag vegetarisk pizza, gjort på tortillabröd. Den var god. Så nu sitter jag här mätt o belåten. Jag har suttit med på "lektionen" och fått lite mer motivation.
Motivation är ju som sagt en färskvara. Så det är nog inte så dumt att sitta kvar på mötena, särkilt när det går knackigt och man inte känner för att gå dit, bara för att man har slarvat.
Så med facit i hand så är det nog därför som jag aldrig har kommit till min målvikt tidigare.
Ett annat tips är nog att köpa en eller några bra kokböcker, så att man har bra recept och variation på maten. Tur att jag tycker att det är kul att laga mat!
Mellanmål är oxå A & O. Det behöver ju inte vara något avancerat. Räcker med en frukt.
Jag känner mig väldigt taggad idag. Så kram på er så hörs vi snart!
ps! Skriv gärna en liten signatur så jag vet att ni varit inne o kikat...
KRAM!

KOKT TORSK MED ÄGG O PERSILJESÅS 4port. 4p


2 msk vetemjöl
1 msk flytande margarin
2 dl fiskbuljong
1 dl matlagningsgrädde (max 7%)
1 dl lättmjölk
salt, peppar
400 g torkfilé, kolja eller annan vit fisk
2 hårdkokta ägg
2 msk färsk persilja, hackad

Fräs margarin och vetemjöl i en liten kastrull. Späd med fiskbuljong, grädde och mjölk.

Låt såsen puttra ca 5 min. så att mjölksmaken försvinner. Smaksätt med salt och peppar. Drag kastrullen åt sidan och håll såsen varm.

Krydda fisken med salt och peppar. Sjud torsken i portionsbitar i välsaltat vatten ca 5 min. eller en kärntemperatur av 60 grader. Det går också bra att steka torskfileérna i en stekpanna. Tillsätt hackat ägg och persilja i såsen stax innan servering.

Servera den nykokta torken med ägg och persiljesås samt potatis. Garnera med en liten dillkvist.

måndag 10 september 2007

Imorgon gäller det!

Imorgon är det vägning! Ska bli spännande. Det känns iallafall som att jag har gått ner. Jag känner mig fortfarande ganska "taggad".
Idag hade vi lite kalas för min dotter som fyllde 8 år. Och jag måste säga att jag var ganska duktig. Jag överåt inte iallafall.
Så imorgon är det upp till bevis! Jag återkommer så fort jag har varit där...
Kram på er och tack för erat stöd!

fredag 7 september 2007

BACONLINDAD KYCKLINGFILÈ 4port. 5p

4 kycklingfileér a´125 g
4 skivor bacon

marinad:
1/2 dl olja
4 msk soja
4 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
3 pressade vitlöksklyftor
2 finhackade rödlökar

sås:
2 dl hönsbuljong
2 dl fraiche (max 5%)
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
2 tsk såsredning

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg kycklingfileérna i marinaden och låt ligga i 5 timmar.
Tag upp kycklingfileérna. Vira en baconskiva om varje kycklingfilé. Lägg fileérna i en ugnsfast form och stek i ugn 200 grader, ca 30 min. Blanda ingredienserna till såsen och koka upp, låt puttra 5 min.

Servera med ris, bröd, ruccolasallad och tomat.





Det här är vad vi ska äta ikväll... ser smaskigt ut!

Visdomsord

DET BÄSTA SÄTTET ATT MUNTRA UPP SIG
ÄR ATT MUNTRA UPP NÅGON ANNAN

Jag känner mig...


Jag känner mig faktiskt lite "nyttig" idag. Jag har varit ute och gått i 35 min, ganska snabbt tempo. Sedan gick jag hem och tog 2 koppar kaffe. Jag njöt!

Sedan blev det en "avsvepning" med dammsugarn och plock med tvätt o disk.

Idag ska jag äta en soppa till lunch, grönsakscurry heter den. Innehåller bara 3,5 points. Så kan jag lägga resterande points på lite godare ikväll eller så sparar jag lite till imorgon lördag.

Hittade denna roliga bilden. Jag hoppas att jag inte hittar ett par i min soppa iallafall. Det skulle ju inte vara mina...Ha,ha,ha!!!

onsdag 5 september 2007

CHILI CON CARNE 4port. 6 points


500 g nötfärs (max 10%)

2 gula lökar

2 tsk flytande margarin

1 1/2 grön paprika

1 burk krossade tomater

4 msk tomatpuré

1 köttbuljong

2 krm svartpeppar

1 msk mejram

1 1/2 vitlöksklyfta

1 burk (350 g) kokta vita bönor


Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Bryn löken på svag värme. Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter. Lägg i resten av ingredienserna utom bönorna.

Koka grytan livligt utan lock. Rör om ofta. När den mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med bröd.



Det här är vad jag åt till middag idag. Det var jättegott! Och jag blev väldigt mätt oxå.


Lakrits


Köpte en sån här liten påse med saltlakrits när jag var o vägde mig igår. Den var god! Det tog en stund att äta upp för dom var sega, men det är bara positivt. Annars hade jag proppat in alla i munnen på en gång! En påse kostade mig bara 1 points! Bra. Ska köpa fler sådana...

Medlem igen...

Ja då var man en "glad" vitväktarmedlem igen. Jag hade faktiskt ganska rätt med vikten. Vägde in mig på 73,3 kg. Mitt mål är först och främst ner till 66 kg. Jag känner mig ganska "taggad", men jag hoppas att ni vill stötta mig och ge mig en spark i baken då och då.
Har som vanligt ätit min gröt på morgonen, och jag känner att jag mår väldigt bra av den. Nu ska jag bara komma på vad jag ska äta till lunch. Jag vet inte om jag ska följa "powerstarten" som jag fick igår. Jag tycker att det är roligare att bestämma själv. Har ni någon erfarenhet av "powerstarten"?