söndag 30 november 2008

julbord


Hej på er!
jag absolut inte glömt av bloggen! Jag har bara haft så fullt upp så tid har inte funnits.
Idag har jag varit på julbord med jobbet. Trevligt och mycket godsaker som vanligt. Fast denna gången så "överåt" jag inte. Jag tog bara det som jag verkligen ville ha. Så det blev mycket i laxväg. Och bara EN efterrätt, nämligen ris a´la malta med saftsoppa. GOTT! Ett gottebord fanns där oxå. Tog bara 2 st knäck. Jag som brukar fullkomligt vräka i mig annars. Så summan av detta julbordet är att jag är mycket nöjd!
Glad 1:a advent på er!

tisdag 25 november 2008

Pepparkaks-muffins 12 st/plåt


Har letat med ljus och lykta efter just pepparkaksmuffins och äntligen hittade jag ett! Har inte bakat dom ännu men jag lovar att det ska jag göra, vet ej heller points på dom... Varsågod här här dom iallfall, "julmuffins".

100 g margarin eller smör
2 1/2 dl farinsocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

Sätt på ugnen på 200°C. Rör rumsvarmt margarin eller smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Gräddas i ca 15 min i mitten av ugnen.

Farinsockret kan bytas ut mot 2 dl strösocker och bikarbonaten mot 2 tsk bakpulver, men kakan får då inte sin karaktäristiska färg och smak.

Award


Jag har fått den här fina awarden av Sanna (www.sannasuppochner.blogg.se)
Tack mina goa vän för den!

Reglerna:

1. De som mottagit awarden ska lägga upp en bild på den.
2. Länka till den blogg du fick den ifrån.
3. Ge den vidare till sju andra bloggare och länka till deras sidor.
4. Lämna ett meddelande i deras bloggar så de vet om att de fått den.

Men det verkar som om det är många som har fått den redan och det finns så många bloggar som jag tycker är bra så jag har svårt att bestämma mig, så jag låter det vara denna gången...

4:e veckan avklarad

på jämnvikten. Det gick bättre än vad jag trodde. Blev -0,1
Men när vi satt där i vv-lokalen idag så fick vi ett tråkigt besked, att det ska läggas ner i våran lilla "byhåla". Man blev faktiskt ifrån sig! Det är ju lättare att komma på mötena om man bara har 10 minuter på sig att ta sig dit, som vi har nu. Mot av att åka 3 mil som det blir sedan till närmaste vv-lokal. Konsulenten sa att hon har sagt upp sig på grund av familjeskäl plus att hon har jobbat med vv i 10 år så nu var det dax för henne att säga hejdå. Hon sa även att dom letar efter någon som vill ta över men just nu finns det ingen "spekulant". Så det innebär för mig att jag precis kommer att hinna i mål till sista tisdagen den 9/12.
Men hur blir det sedan tro?
Har försökt att komma in på min e-mail nu i 2 dagar. Men det bara krånglar! Är det fler som har problem?

måndag 24 november 2008

Ja då är det dax för 4:e jämnviktsveckan imorgon. Känns bra, eller...tror att jag har gått upp ytterligare lite...jag nallade nyss lite överblivet lördagsgodis av barnen. F*N! Jag slår mig på fingrarna :(
Har inte hunnit blogga på några dagar. Det har varit fullt upp i helgen. Jobbat hela helgen, varit på 85-års kalas, tagit dottern fram och tillbaka till dansuppvisningen som har vart både lördag och söndag. Men det är kul att få vara med och titta! Hon dansar ju så bra! Den rytmen som hon har i kroppen, den kommer inte från mig iallafall. Fast jag dansar nog lite bättre än min gubbe iallafall. Har ni sett ett kylskåp dansa någon gång? Ja ni kan nog föreställa er hur stel han är. Rörelseschema lika med noll!
Ja, det blir intressant att se vad vågen säger imorgon. Jag går dit med skräck-blandad-förtjusning........
Och det var ju inte bara för godisets skull (idag) som jag är orolig. Blev även godis och rödvin på kalaset i lördags som jag inte räknade.
Varför kan jag inte bara låta bli?

Årets julklapp...

Här kommer årets JULKLAPP från bankerna. På grund av finanskrisen har vi designat en ny spargris som passar bättre. Spargrisen kan avhämtas i din lokalabank.

Grillad kalkon med äppelröra 1 port. 9 points



125 g Kalkonkött magert utan skinn
2 tsk Olja
100 g Haricots verts
1/2 st Äpple
1/2 gul Lök
1 tsk Honung
1 krm Salt
1 krm Peppar
1 stor Morot
1 msk Persilja
1 port tills du är mätt Potatis
2 tsk Vitvinsvinäger

Instruktioner

Skala och sätt potatisen på kokning.
Ge kalkonen stekyta i grillpanna med 1 tsk olja.
Stek klar tillsammans med haricots verts i ugn 200 grader ca 10 minuter .
Hacka löken och fräs i resten av fettet.
Tillsätt äpplebitar, vinäger, honung, salt och peppar.
Servera med kokt potatis, råriven morot och klipp persilja över som extra smaksättare och garnering.

tisdag 18 november 2008

pepparkaksmått

Hittade dom här annorlunda men roliga pepparkaksmåtten.
www.bluebox.se

Anna lättare gjutjärnspannekola


3 dl vaniljvisp, 12%
3 dl socker
1 dl sirap
3 msk kakao

Tillagning
60 kolor

1. Lägg bakplåtspapper i en form eller ställ upp knäckformar på ett fat. Pensla eventuellt papperet med lite flytande margarin.

2. Rör i hop vaniljvisp 12%, socker, sirap och kakao i en gryta av gjutjärn.

3. Koka upp och använd en hushållstermometer. Koka under lock tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten håller kulprovet. Det kan ta längre tid om grytan är liten.

5. Häll kolasmeten i knäckformarna eller på smörpapper. Klipp bitar eller ta ut figurer med små formar från den halvt svalnade smeten och slå in dem i smörpappersbitar. Dekorera gärna med ett litet klistermärke.

Recept: Anna Nylén, www.tasteline.com

Chokladbräck



Räcker till hela släkten
25–30 st

Ingredienser

200 g vit, ljus eller mörk blockchoklad

1 dl hackad sötmandel, russin eller müsli

* Finns som ekologisk vara

Tillagning

Bryt chokladen i bitar, lägg dem i en djup tallrik och ställ den över en kastrull med sjudande vatten tills chokladen smält. Eller smält i mikron på högsta effekt 1-2 minuter.

Blanda ner mandel, russin eller müsli i chokladen. Bred ut den till 2 längder (ca 30 x 5 cm). Låt chokladen stelna och skär den sedan i ca 3 cm breda bitar.

Förvara i tät burk med papper mellan lagren.


Receptet är hämtat från Coop.se.

Godis-Marmelad till jul



ca 60 st

Ca 2 timmar

Ingredienser

2,5 dl vatten

2 dl juice eller nektar, koncentrat

4,5 dl socker

1/2 påse röd melatin för sylt & marmelad (ca 4 tsk)

karamellfärg

Garnering:

strösocker

Tillagning

Koka upp vatten, koncentrerad juice eller nektar och den större mängden socker i en kastrull och koka tills sockret löst sig. Blanda melatin och resten av sockret och vispa ner lite i taget i kastrullen. Koka utan lock ca 2 minuter.

Lyft kastrullen från värmen och ta bort eventuellt skum.Tillsätt ev ett par droppar karamellfärg om kraftigare färg önskas. Häll upp massan i en form med raka kanter (ca 15x25 cm), och ställ i kylen att stelna.Det tar 2–3 timmar.

Skär marmeladen i sockerbitsstora bitar eller ta ut figurer med små pepparkaksmått. Vänd dem i socker och lägg dem glest på en bricka. Låt torka i rumstemperatur, vänd ett par gånger. Förvara i burk med bakplåtspapper mellan varven.

Källa: www.coop.se

Göra egen glögg


Saras glögg, 6–8 personer
Tid: 15 minuter

Ingredienser:

1 liter äppeljuice

1 dl calvados

1/2 dl råsocker

1 kanelstång

1 citron eller lime, remsor av skal

1 äpple, i tärningar

Tillagning:

Blanda alla ingredienser i en kastrull.

Värm försiktigt utan att det kokar.

Låt dra 5 minuter före servering.


Källa: www.coop.se

3:e veckan på jämnvikten

Har precis kommit hem ifrån min 3:e jämnviktsvecka.
Vägde 66,4 kg. Jag är nöjd...
Ska fortsätta att äta 4 points extra, alltså äter jag 25 points. Det känns väldigt konstigt faktiskt. Har ju ätit 21 points så länge och helt plötsligt så ska man inte göra det. Men det är ju ett mycket angenämt problem...
Nu måste jag försöka gå varje vecka så jag kommer i mål någon gång.
Jag börjar att tänka på jul redan. Gör ni det oxå?
Jag har börjat planera lite vad jag ska göra, blandannat lite ljusdekorationer, försöka mig på att göra en krans i mossa. sen får vi se vad det blir mer.
Har även börjat köpa lite julklappar.

måndag 17 november 2008

smart lösning


Hittade den här! Tyckte att den var jättesmart. Kanske skulle ge sig på att sy en sådan själv kanske...
annars finns den här; www.design-3000.de

Chokladform och hallon 12 st 4,5 points



Ingredienser

2 dl Socker
5 msk Kakaopulver
1 tsk Vaniljsocker
2 st Ägg
1 dl Margarin flytande max 80%
3 dl Vetemjöl
3 dl Hallon

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda det flytande margarinet med socker, kakao, vaniljsocker och vetemjöl.
Tillsätt äggen sist. Rör samman.
Fördela smeten i tolv formar som inte behöver smörjas.
Lägg i tre till fyra hallon i varje form.
Grädda i mitten av ugnen, ca 20 minuter. De ska vara lite kladdiga i mitten. Låt svalna.

Källa: www.viktvaktarna.se

Lite funderingar bara...

Imorgon är det dax för vägning igen. Skippade ju det förra veckan. Nu måste jag gå! Det blir det min 3:e vägning på jämnviktsprogramet. Och behöver jag säga att jag är nervös? Jag är nästan mer nervös nu än innan. Dumt va?
Motionen då? Ja, va ska man säga. Nästan lika med noll. Jag skäms lite nu.
Jag som har varit så duktig med mina promenader, jag går kanske bara någon gång i veckan nu. Men det räcker ju inte. Men det är tråkigt att gå själv.
Jag skulle vilja ha ett gå/löparband hemma. Det hade kanske varit något för mig...

fredag 14 november 2008

Vad ska ni äta en fredagkväll?



Hemma hos oss blir det pizza. Färdigt pizza-kit från Sara Lee. Degen innehåller 20 points, så delar du pizzan i 4 delar så blir det 5 points. Och sedan får man ju räkna extra för pålägget naturligtvis.
Jag brukar byta bort tomatsåsen som medföljer, tar lite stark chilisås istället.
Burken som följer med pizzan tar jag i anna mat sedan,typ köttfärsås eller dyl.
Idag blir det nog lite stekt köttfärs på, champinjoner, färska tomater, oliver, ost.
Vad ska ni andra äta för gott ikväll?

Tips på en tuff adventskalender!



En adventskalender med små lådor att fylla med godis eller saker att räkna ner till julen med. Bra pris oxå! 299:-

Kan ju tillägga att jag hittade många saker på hemsidan som jag skulle vilja ha.

Källa: www.inneonline.se

torsdag 13 november 2008

Fredagsmys- utan att sabba vikten...



Medlemmarna i Viktklubb.se är experter på att äta gott men nyttigt. Här delar de med sig av sina smalfavoriter;

Emma tipsar om nyttiga snacks att ta till i stället för chipsen:

"*Popcorn (American's best är med smörsmak men innehåller ändå bara 330 kcal/100 gram).

* Morötter/gurkstavar/blomkål/ rättika/vitkål/palsternacka

* Skiva el. hyvla potatis tunt och lägg på en plåt. Krydda med salt/peppar/paprikapulver eller grillkrydda och rosta i ugnen. Behövs ingen olja. Smakar lite som chips.

* Jag dippar oftast i tomatalsa. Gott och väldigt kalorisnålt!"


Kattan är inne på samma spår och tipsar om "morotsstavar eller övriga grönsaker dippade i mild naturell yoghurt istället förgräddfil till just dipp. Vi brukar dricka en av icas lightsafter med 3kcal/100 ml till. Annars funkar alltid en fruktsallad med yoghurtglass till, det uppskattas av min dotter i alla fall."


Även signaturen Stella Hallon tipsar om grönsaker att dippa: "om man tycker om selleri är det urgott att dippa selleri i lättyoghurt med vilken dipsmak som helst! Nästan inga kalorier alls!"


Mulan tycker att skaldjur är den bästa maten: "Jag säger bara räkor. Rosta grovt bröd, räkor, lättmajonäs, sallad och tomat. Brukar spara mitt mellanmål så jag har kvar kalorier till kvällen."


Smala efterrätter fanns det också gott om. Yuni tipsar: "Gör bitar av ett äpple, vänd bitarna i kanel och kardemumma, kör in i ugnen 200 grader ca 20 min, till bitarna blivit mjuka. Servera med minikeso. Supergod efterrätt, som äppelpaj, fast bara nyttigheter!"


Signaturen Lingon har många tips på kalorisnåla godsaker: "Nåt jag brukar ta till istället för ostbågar är riskakor med ostsmak. Supergott men lätt!! Gräddfil och lök är en annan favorit. Skivad banan pudrad med 1-2 tsk kakao är smaskigt. Portionsförpackningar med ostkaka innehåller inte så mkt kcal så det brukar jag kosta på mig och så har jag önos (utan tillsatt socker) sylt till. En päronhalva i juice med EN after eight på i ugnen en sväng tills chokladen smält lite är inte superfarligt kalorimässigt men det gör jag inte så ofta (för då sitter man ju där med en hel förpackning över som lockar ;)"


Till sist kom receptet på den här varma fruktsalladen från Helen: "Egentligen kan man välja sina egna favoritfrukter.

Kiwi,äpple,hallon,päron,blåbär och jordgubbar.

1tsk margarin, vitblockchoklad.

Smörj en ugnsform med margarinet, lägg i frukten och riv lite blockchoklad över.

In med kompotten i ugnen och grädda i 3 minuter.

Ställ ugnen på grill...


Källa: Kropp & Hälsa, aftonbladet


Många av dom här tipsen har jag faktiskt använt mig av under min egen viktnergång. Dippa grönsaker är en favorit. Och många liter popcorn har det poppats under fredag-och lördagskvällarna!
Har ni fler tips kanske? Kom gärna med förslag!

BAKPOTATIS MED CURRYKYCKLING 4 port. 4 points

1 halv grillad kyckling utan skinn
1 tsk curry
1 tsk salt
1 dl matlagningsyoghurt (max 8 %)
4 stycken bakpotatisar

Gör så här:

Baka potatisarna 40-45 minuter i 200 grader. Skär kycklingen i små bitar och blanda ihop med curry, salt och matlagningsyoghurt. Gör snitt i den bakade potatisen och fördela fyllningen däri. Servera med en blandad sallad.

Jättegott!!!

LIMEKYCKLING 4 port. 5 points

Ingredienser:
4 kycklingfilèer
1/2 lime
1 tsk margarin
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 dl vatten
2 dl lätt creme fraiche
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1 msk flytande honung
Ingredienser: Skär kycklingfiléen i strimlor. Stek i margarinet i en traktörpanna tills de fått fin färg. Salta och peppra. Tvätta limen noga och riv det yttersta skalet. Pressa sedan ur saften och blanda med skalrivet. Häll över kycklingen. Vispa ihop smulad buljongtärning, vatten, creme fraiche, soja och honung. Häll blandningen i pannan och låt koka under lock några minuter!


Serververingsförslag: Tagliatelle och en blandad grönsallad.(Räkna extra för det)

onsdag 12 november 2008

Önskelista;

Tar efter Gullmalva, med att göra en liten önskelista nu till jul...
Så här följer några önskningar;

*Kläder i alla former!

*Parfym är ju ett måste! Den här heter; GIVENCHY "very irrèsistible"

*Jag har några vita muggar i samma serie, hade varit fräckt med lika många svarta...

*Lite disco-jul? Vill särkilt ha silverbocken (cult)

*Små ljuslyktor i massor! Älskar ljus!!!!

*Fler saker i Cult, och framförallt i "box"-serien

*Mary Kay-produkter. Först och främst dagkrämen som börjar att ta slut.

*Den här är hade inte varit helt fel...

*Jag bara älskar dom här vita zink-husen! Vill gääärna ha dom!

*En ny postlåda vore ju inte helt fel. Våran som vi har just nu är röd och hänger på trekvart. Men den här svarta skulle passa hos galant!


Det var lite smått och gott! Kanske ökar jag på listan så småningom.
Och önska kan man ju alltid göra...Om sedan tomten dyker upp eller ej det är ju en helt annan sak...

söndag 9 november 2008

Jag har inte kommit bort...


men man kan nästan tro det...
Har haft fullt upp hela helgen. Har varit ledig denna helgen så vi har passat på att kolla ut en kökslampa o dyl. som nog kommer att passa bra till vårat nya köksbord+ stolar som vi beställt. Ska bli så roligt att få iordning. Kökshörnan har stått tom sedan förra sommaren. Då gjorde vi en storrenovering. Och då menar jag verkligen STORRENOVERING! Vi rev alla väggar på övervåningen och gjorde nytt kök plus badrum, hall.
Kök och vardagsrum går i ett. Köket och vardagsrummet delas av av en stor köksö.
Vi lade ett grå-svart klinkersgolv över stort sett hela övervåningen. Vi har alltså ändrat planlösningen helt och hållet. Så jag tror att om dom förra ägarna kom hit och tittade så hade dom trott att dom gått fel!
Så vi har suttit vid köksön och ätit hela tiden. Så några kalas här hemma har vi inte kunnat ha, för det har inte funnits plats till att sitta. Men nu så blir det snart ändring på det.
Matmässigt i helgen har väl varit ganska bra. Men jag föll för smågodiset. Och det blev massor kan jag ju säga! F*n att jag inte kan hålla mig nu när jag kör jämnvikten! Jag känner att jag har gått upp och det visar ju oxå den där dumma vågen som jag ställer mig på varje dag. Måste få tummen ur och gå till vv på tisdag. Annars så barkar nog mitt jämnviktsprogram åt skogen och likaså mitt guldmedlemsskap.
Har slarvat nu i snart 2 veckor och inte räknat en endaste points. AJA,BAJA på mig!
Får ju inte ge efter nu när jag snart är i hamn.
Som ni förstår så har motivationen tappats någonstans på vägen, och varför det begriper jag INTE. Jag borde ju ge järnet nu medans det är varmt!
Bilden hittade jag på www.kellogs.se och jag tycker att den visar så bra hur jag känner mig just nu. Jag står alltså på bägge fatens sidor just nu, om ni förstår vad jag menar...

tisdag 4 november 2008

UNGERSK KYCKLINGGRYTA 2port. 5,5 points

2 portioner á 5,5 pts

2 kycklingfilér
1 dl Ajvar mild
1 dl VV fraiche
3-4 klyftor Vitlök
1 purjo
lite vatten + halv kycklingbuljongtärning eller 1 msk kycklingfond
timjan, salt och peppar
Valfri mängd potatis

Gör så här:
Finstrimla kycklingfileérna och bryn tillsammans med purjo, vitlök..
Blanda allt och koka cirkus 10 min.
Servera med klyftpotatis i ugn (utan fett) eller helbakade små potatisar

Källa: www.56kilo.se

Tankar kring vågen...


Jag tar efter Sannas funderingar runt det här med våg...
Är ni som jag? Vadå undrar du säkert nu.
Vågberoende och vågmissbrukare! finns det ett sådant ord så är jag nog banne mig "vågmissbrukare"!
Istort sett varje dag ställer jag mig på vågen. Och det är dagens vågbesked som avgör vilket humör jag kommer att var på. Visst är det ganska hemskt! Mitt liv styrs av en f*cking våg!
Kanske ska ta och slänga ut den genom fönstret för jag har faktiskt en hat-kärlek till den.
Men om man nu kanske är på jakt efter en snygg våg så kanske den här skulle kännas hipp. Vågen är från OBH Nordica.

måndag 3 november 2008

Jag känner mig kluven...



Varför är jag inte glad nu när jag är där jag vill vara????
Huvudet hänger inte med så är det...
Jag borde ju vara världens lyckligaste...
Jag kan ju köpa kläder i storlek 38. Det sitter bra. Och jag kan välja olika klädesplagg, alltså inga stora t-shirtar som man kan tälta med. Och jag känner mig lätt. Och framförallt så MÅR jag bra!
Men jag känner mig inte riktigt nöjd eller tillfreds med mig själv.
Och när dom här tankarna dyker upp så blir jag såå arg på mig själv!!!!
Det är inte så jag vill känna...
Så här har jag kännt mig idag...kluven...

Köttgryta med nudlar 1 port. 10,5 points


150 g Griskött magert, grytbitar
100 g Wokgrönsaker, thai
1 port, fri Nudlar okokta, ca 90 g
1/2 dl Tomatjuice
1/2 msk Chilisås
1 msk Matlagningsfond, kött
2 tsk Olja
1/2 krm Sambal oelek
1 tsk Ingefära, färsk
1 krm Salt
1/2 krm Svartpeppar, grovmalen



Instruktioner

1.Lägg nudlarna i hett vatten, låt dem mjukna något.
2.Blanda tomatjuice, chilisås, köttfond och kryddor till en sås.
3.Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Strimla skinkan och woka under omrörning. Tillsätt grönsakerna och woka ytterligare några minuter.
4.Lägg i de avrunna nudlarna.
5.Häll över såsen och låt den koka in. Servera gärna med lite extra sojasås.

Utmanad och här kommer svaren...

Jag har blivit utmanad av;
www.sannasuppochner.blogg.se och
www.sotsaken.blogspot.com

Regler:

Länka den som har utmanat dig och sätt in dessa regler på din blogg.
Berätta 7 saker om dig själv både alldagliga och knäppa.
Utmana 7 stycken i slutet av detta inlägg genom att nämna deras namn och länka till dem.
Låt dem få veta att de har blivit utmanade genom att lämna en kommentar hos dem.

7 saker om mej!


*Jag älskar att laga mat och framförallt att ÄTA den!
*Jag vill lära mig att bugga(tillsammans med gubben)
*Hatar att ta i lerkrukor eller riva isär kartong, ryser 1000 kårar längs med ryggen då...
*Är väldigt bra på att skjuta upp saker! (jag gör det imorgon-syndromet)
*Jag gillar att slå in paket i fina papper och snören, och göra egna gratulationskort och framförallt att ge bort dom.
*Jag ÄLSKAR att tända ljus, helst överallt!
*Jag har fruktansvärt dåligt självförtroende (något som jag verkligen borde ta itu med för det stoppar mig i väldigt mycket)


Jag utmanar alla som känner för att bli just utmanade.

Nya Bond-filmen


Vi var på bio i lördags och såg den nya bond-filmen "Quntom of solace"
Den var ganska bra tyckte jag. Fast det är inte riktigt lika mycket humor i den som i dom andra. Men jag tycker helt klart att den var sevärd.
Om inte annat så gör väl Daniel Craig att den blir väl värd att titta på!