tisdag 25 november 2008

Pepparkaks-muffins 12 st/plåt


Har letat med ljus och lykta efter just pepparkaksmuffins och äntligen hittade jag ett! Har inte bakat dom ännu men jag lovar att det ska jag göra, vet ej heller points på dom... Varsågod här här dom iallfall, "julmuffins".

100 g margarin eller smör
2 1/2 dl farinsocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

Sätt på ugnen på 200°C. Rör rumsvarmt margarin eller smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Gräddas i ca 15 min i mitten av ugnen.

Farinsockret kan bytas ut mot 2 dl strösocker och bikarbonaten mot 2 tsk bakpulver, men kakan får då inte sin karaktäristiska färg och smak.

5 kommentarer:

Sanna sa...

Näää!! Jag tro alla håller på med julbak, jag hungrig... Blir ju bara sugen =)
Men de ska jag göra till lucia med ungarna..
Du är en inpiration för mig vännen..
Kram

sara sa...

ååh jag kan inte ens titta på bilden! haha blir så suuuugen!

Sanna sa...

Tack vännen!
Hoppas att allt är bra med dig?
Kramar om

gullmalva.blogg.se sa...

åÅ DE DÄR MÅSTE TESTAS!
LÅTER JÄTTE GODA!
KRAM!

Angel sa...

Mums va gott det ser ut med dessa muffins, man kanske ska ta o prova till helgen.

Angel