måndag 12 januari 2009

TACOSOPPA 4port. 5,5 points

360 nötfärs (max 10%)
1 påse taco kryddmix
1 gul lök
1 tsk olja
1 krossad vitlöksklyfta
4 potatisar
3 morötter
1 1/2 liter kycklingbuljong
2 paprikor i olika färger
1 dl röda bönor kokta eller konserverade
1 dl majs
timjan

Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Bryn färs och hackad lök i lite olja. Blanda i kryddmixen.
Koka upp kycklingbuljong (tärning eller fond). Lägg i den brynta färsen, potatisen och morötter. Strö över timjan efter smak. Låt detta puttra tills potatisen och morötterna är mjuka.
Skär paprikorna i mindre bitar och blanda ner tillsammans med bönor och majs när någon minut återstår av koktiden.

2 kommentarer:

Jenny sa...

Oj! Verkar jätte smarrigt! Ska bjuda svärmor på middag i morgon så då ska jag bjuda på tacosoppan! Tack för receptet! Kram!

Angel sa...

Låter jättegott. Tack för receptet den måste jag prova.